腦部功能衰退，已成銀發族晚年生活一大威脅

作者 | AgeClub 任子勛

前言

年近60的劉奶奶最近發現，自己的生活被一些“小麻煩”纏上了：出門時總要反復檢查門鎖，走出電梯又忍不住返回確認；起身時需要扶著椅子慢慢站穩 ，上下樓梯時，腳步變得遲緩，平衡感也大不如前。

這些變化并非偶然，而是許多老年人都會面臨的健康信號——隨著年齡增長，大腦功能與身體機能正在悄然衰退。

隨著年齡增長，銀發人群面臨腦部功能衰退與疾病威脅。這不僅體現在認知功能層面——部分老人輕則出現以記憶力衰退為代表的認知功能減退，重則出現以阿爾茲海默癥為代表的認知功能障礙，同時還涉及老人運動功能下降、情緒狀態變差等問題。

健康管理意識的提升，使得越來越多的銀發族開始關注如何維護腦健康。人們的關注焦點從“病后被動治療”轉向“病前主動預防”。

這一趨勢助力銀發腦健康營養賽道興起。近年來，從γ-氨基丁酸（GABA）到磷脂酰絲氨酸（PS），銀發腦健康明星原料相繼出現。伴隨行業研究的深入，更多以乳脂肪球膜(MFGM)為代表的創新原料還在陸續興起，助力銀發經濟。

本文，AgeClub將結合原料創新趨勢，剖析銀發腦健康市場前景，為布局這一賽道的企業提供參考。

PART 01

銀發護腦需求，

助推百億營養新賽道

銀發族腦健康話題，已成為當下全社會共同關注的焦點。

民政部數據顯示，截至2024年底，國內60歲以上老人數量已經達到3.1億人。老齡化加劇，使得越來越多的銀發族面臨腦部衰老和疾病風險。

僅在老年認知功能衰退方面，北京老年醫院認知障礙科主任呂繼輝表示，我國60歲以上老人中，患認知障礙疾病的患者超過6000萬人。

由于過往對腦健康的重視程度不足，銀發族往往在遭遇腦健康風險前，疏于預防性措施，在疾病發生后，難以及時有效應對。

老年認知障礙呈現出識別率低、漏診率高的特點。據復旦大學附屬華山醫院神經內科主任醫師郁金泰表示，80%接診患者處于疾病中晚期階段，難以通過干預手段實行治療。

腦部健康影響著銀發族生活的方方面面。隨著銀發族健康管理意識興起，老人們開始更加積極主動在病前階段采取營養干預措施。這一變化，推動銀發腦健康細分賽道加速發展。

全球腦健康市場近年持續壯大。根據Grand View Research預測，市場規模在2030年預計達到157億美元，年復合增長率（CAGR）8.3%。

根據艾瑞咨詢的數據，其中，中國新興市場2023年腦健康市場規模達到15億美元，年增長速度超過20%。dy等平臺腦健康品類GMV年增速達到150%。

在此背景下，國內銀發腦健康營養品種類，從單一走向井噴。

早期，銀發腦健康產品屈指可數。市面上的產品或為核桃、芝麻等養生食品。這些產品在功效驗證和用量指導方面的缺乏，成為最大短板。此外，市面上占比最大的就是魚油類產品。僅通過魚油單一的EPA和DHA成分，難以滿足不同年齡段、不同腦部健康狀態銀發族的需求。

如今，市面上的產品快速豐富起來。基于不同功能場景，市面上有為滿足銀發族睡個好覺需求的腦健康產品，添加γ-氨基丁酸（GABA）代表性原料；還有為改善銀發認知功能和情緒的產品，使用諸如磷脂酰絲氨酸（PS）原料。

銀發腦健康行業的創新步伐還在加快。近期，乳脂肪球膜（MFGM）乳蛋白粉原料逐漸走紅，或在國內銀發市場引爆一個新品類。

PART 02

原料端創新，

銀發族健康管理新思路

乳脂肪球膜（MFGM）乳蛋白粉，是銀發腦健康賽道正在探索的一種創新原料。

乳脂肪球膜作為從乳制品中提取出的一種天然活性成分，營養豐富，能夠促進身體多個部位的健康運作，綜合助力銀發腦健康。

首先，乳脂肪球膜富含磷脂、鞘磷脂、神經節苷脂等成分。

（來源-乳業科學與技術2019,Vol.42 No.3

乳脂肪球膜的研究進展,劉婷婷,張國芳,劉麗波）

人的大腦干重中，近50%為脂質，其中磷脂約占脂質的50%。當人步入老年，磷脂水平會快速下降。

而乳脂肪球膜中的核心成分之一磷脂酰絲氨酸（PS），是人腦神經的重要組成部分，占人腦中所有磷脂含量的18%，被認為有助于修復、更新大腦受損細胞、清除有害物質。

據臨床研究顯示，65歲以上的老年女性每日飲用富含乳脂肪球膜的牛奶，能夠改善情景記憶；長期處于壓力下的中年男性每天飲用含有300mg MFGM乳脂肪球膜的乳飲料，持續42天后，在完成具有心理挑戰性的壓力任務后，記憶力優于低劑量組等其他組別。（詳見下圖）

（來源：來源-Calvo et al., 2023）

（來源-Schubert et al., 2011）

此外，乳脂肪球膜中還含有磷脂酰膽堿、磷脂酰肌醇、不飽和脂肪酸、唾液酸等成分。這些成分在改善銀發族腸道健康、身體運動機能、慢性病炎癥等方面表現出積極影響。

對銀發族來說，行動機能下降是一大痛點，這背后是感覺系統以及神經肌肉控制能力衰退。行動力下降初期，老人的生活質量降低，起身、坐下難度加大，易跌倒。對高齡老人來說則更危險。有研究顯示，跌倒以及由跌倒產生的損傷，是75 歲以上老年人致死的主要原因。

研究表明，乳脂肪球膜可以增強運動對神經肌肉功能的影響。攝入乳脂肪球膜并結合輕運動，能夠提升健康老年人的運動能力和體力活動表現。通過作用于身體其他系統，乳脂肪球膜可以促進銀發族的腦部健康。

作為一款創新原料，乳脂肪球膜在成人乳制品或營養補充劑中的應用較少。目前，開發專門的乳脂肪球膜營養品，已成為銀發食品營養賽道的熱門探索方向。

（來源：Gallier et al,2018a）

在海外市場，不少品牌已經開始利用乳脂肪球膜原料，研發和布局銀發營養品。

PART 03

兩大銀發消費趨勢，

腦健康未來新機遇

經歷數十年發展，我國銀發腦健康營養品賽道逐漸走出一條清晰的路徑。

上世紀末，腦白金一類產品首次敲開銀發腦健康營養品賽道的大門。

在那個銀發族腦健康研究尚不夠深入、護腦知識尚不普及的年代，腦白金僅依靠廣告營銷和創新概念，便可以風靡全國。

如今，從γ-氨基丁酸（GABA）到磷脂酰絲氨酸（PS）再到銀杏葉提取物，市面上的熱銷產品更新換代，曾經的爆款引發越來越多消費者對功效及副作用的疑問。

這一代銀發族對營養品的消費需求，發生兩大重要的趨勢性轉變。

第一，銀發族強調營養品的專業性和功能性，關注腦健康知識。在腦健康產品的挑選上，他們需要了解原料的作用機理，是否有專業的臨床實驗背書等。

第二，銀發族越來越看重產品的安全性、無副作用。

市場層面，受到銀發族歡迎的產品大多具有天然來源/天然提取物這類標簽。比如，部分熱銷GABA類腦健康產品，具有大麥乳酸發酵液來源；部分銀杏葉提取物類產品，采用天然植物萃取工藝，以及植物+維生素組合配方。

未來，基于不同作用機理/角度，銀發腦健康營養品將會更加多樣。能否準確把握銀發族的消費偏好變化，決定了產品的未來前景。

在維護銀發族腦健康方面，社會層面也在形成新的共識：從有病治病，到建立“防-篩-診-治-養”全鏈條的疾病防治體系，守護銀發族腦健康。

深耕原料端創新，洞察新老人需求，營養品賽道的發展將成為守護銀發族腦健康的第一道“防線”，還將推動更加廣泛的中老年群體主動參與健康管理、從生活點滴中受益。